Saiu no site coração saudável.terra a sociedade brasileira de hipertensão,juntamente com a secretaria de atenção a saúde..10 passos para uma alimentação saudável para os hipertensos..ja imaginou que legal?! uma alimentação de acordo com esta patologia, que tanto nos assusta?!então leia a  reportagem a seguir.







 
Alimentação para hipertenso

Dieta rica em verduras é uma das recomendações para hipertensos
Foto: Getty Images

A alimentação é fundamental para manter a saúde de quem sofre de hipertensão. A Sociedade Brasileira de Hipertensão (SBH), em parceria com a Secretaria de Atenção à Saúde do Ministério da Saúde, divulgou 10 passos para que os portadores de pressão alta e de diabetes tenham uma alimentação mais saudável.

1º passo - Estabeleça horários para as refeições distribuindo-as em cinco a seis refeições por dia. Não pule as refeições, evitando ficar sem se alimentar por muito tempo e comer “dobrado” depois.
2º passo - Consuma tipos variados de legumes, verduras e frutas. Use sempre aqueles de coloração intensa como o verde escuro e o amarelo.
3º passo - Escolha alimentos ricos em fibras, como verduras, frutas e legumes, leguminosas (feijões), cereais integrais como arroz, pão e farinhas (aveia, trigo).
4º passo - Evite os alimentos ricos em açucares como doces, refrigerantes, chocolates, balas e outras guloseimas.
5º passo - Consuma pouco sal de cozinha. Evite alto teor de sal, temperos prontos e alimentos industrializados. Prefira ervas (salsa, coentro, cebolinha e orégano), especiarias e limão para tornar as refeições mais saborosas. Habitue-se a não usar o saleiro à mesa.
6º passo - Diminua o consumo de gordura e evite o excesso de manteiga e margarina. Evite frituras e alimentos industrializados que contém gordura vegetal hidrogenada entre seus ingredientes (veja essa informação no rótulo).
7º passo - De preferência para: leite desnatado, queijos brancos, carnes magras e alimentos preparados com pouco óleo e gorduras. Se possível, prefira também alimentos grelhados e cozidos no lugar das frituras.
8º passo - Pare de fumar e modere na quantidade ingerida de bebidas alcoólicas.
9º passo - Beba bastante água.
10º passo - Mantenha um peso saudável. Para isso, meça regularmente seu Índice de Massa Corporal (IMC), que é o peso dividido pela altura ao quadrado.

http://coracaosaudavel.terra.com.br/qualidade_integra.php?id=384
Fonte da reportagem:

Publicado no site mst.gov,alimentação saudável na merenda escolar das crianças um projeto bem legal, que inclui alimentos organicos, uma reportagem interessante mostrando a preocupação com alimentação das crianças.. vamos ler..
Alimentos saudáveis na merenda escolar das crianças

26 de setembro de 2011

Da Página do MST


As 32 famílias assentadas do MST no Assentamento Rosário Associação Nova Esperança, no município de Ceará Mirim, Rio Grande do Norte, contribuem diretamente com a merenda escolar das escolas municipais da região.
As escolas recebem frutas orgânicas como, goiaba, banana, mamão, laranja, abacaxi, e melancia. O bolo e a galinha caipira, assim como a batata e a macaxeira, que fortalece a alimentação das crianças, também são originários do assentamento.

O Programa Nacional de Aquisição da Merenda Escolar (PENAE) e Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), ambos do governo federal – que obrigam que 30% dos produtos da merenda escolar sejam oriundos da agricultura familiar – também possibilitam a geração de renda e desenvolvimento das famílias assentadas.

Ao consumirem produtos sem o uso de agrotóxicos, as crianças acabam por ter uma alimentação rica e saudável, graças ao modelo agrícola desenvolvido no assentamento.
A parceria com a Prefeitura Municipal de Ceará Mirim e a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) já vem sendo desenvolvida desde junho de 2010 e tem o acompanhamento direto de nutricionistas e técnicos.

Além disso, o Assentamento ainda distribui suas produções para comunidades carentes do município e para acampamentos da reforma agrária, solucionando o problema da fome e ajudando no bem estar social das famílias beneficiadas com os alimentos de altíssima qualidade, de produção 100% orgânica.

As famílias que antes vendiam todos os seus produtos para atravessadores por um preço muito abaixo do valor, hoje entregam diretamente para as escolas municipais, detendo sua renda e seu sustento com sua própria produção, o que contribui no melhoramento da circulação e venda da produção do assentamento.

De acordo com a agricultora Terezinha de Araújo, a renda da produção permitiu - com a certeza de uma venda direta e com o lucro garantido - a auto-organização financeira e social das famílias, para reforma das casas e aquisição de bens matérias, além da própria melhoria de vida dentro do assentamento.

Reportagem publicada no portal R7 da tv record sobre a indicação correta de alimentos para pessoas com diabétes.Onde é abordado o assunto dos beneficios e os malefícios dos alimentos certos  e os errados para esta patologia..

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Saúde

publicado em 13/10/2009 às 06h00:

Médicos indicam alimentação ideal para diabéticos

Conheça os alimentos benéficos e os vilões para quem tem esse distúrbio,
além de conferir um cardápio especial para adotar no dia a dia

Camila Neumam, do R7

Getty Images

Não é novidade nenhuma que o portador do diabetes vive muito bem se mantiver uma alimentação regrada e o índice de glicemia nos patamares ideais. Mas o que pouca gente sabe é que para fazer isso não é necessário um sacrifíco absurdo, desde que o paciente mantenha uma dieta saudável muito semelhante às que são indicadas para quem quer se alimentar bem e ter qualidade de vida.

Para destacar que os alimentos fazem bem ao diabético e quais devem ser banidos de sua dieta, o R7 consultou a gastroenterologista e uma nutricionista, que sugeriram um cardápio que vai do café da manhã à ceia noturna, e ainda dá deliciosas dicas de alimentos para comer sem culpa.

O diabetes é uma doença que se caracteriza pela deficiência na produção ou ação da insulina, e isso provoca o aumento do nível de açúcar no sangue (glicemia). Seus principais sintomas são a sede, fome e urina em excesso, emagrecimento, visão embaçada, infecções repetidas na pele ou nas mucosas, machucados que demoram a cicatrizar, cansaço inexplicável e dores nas pernas.

Se você sente mais de um desses sintomas mas não tem certeza se é diabético, consulte um médico. Ele vai lhe pedir os exames necessários para fazer o diagnóstico.

Confira abaixo os alimentos proibidos e os que são liberados na dieta do diabético. Eles foram listados pela gastroenterologista Marilia Gaboardi, responsável pela Área Comunidade da Sociedade de Gastroenterologia de São Paulo, e pela nutricionista Fernanda Scheer, especialista em Nutrição Funcional e Desintoxicação.

Confira também

• Nutricionista sugere um cardápio saudável

Fuja destes alimentos
Açúcar, frituras, bebidas alcoólicas, chocolate, doces, mel, melado, rapadura, tortas, massas, refrigerantes, sorvetes cremosos, carnes gordurosas, pele de aves, embutidos (salsicha, linguiça, salame, mortadela), industrializados (sopas em pacote, atum e sardinha enlatados, caldo de carne concentrado), condimentos (molho inglês, shoyu, catchup).

Evite algumas frutas e certas combinações

Frutas: abacate, caqui, uva, figo, manga e jaca.

Legumes com arroz (a não ser que você substitua a porção de arroz): beterraba, mandioca, mandioquinha, cará, abóbora. É fundamental evitar o arroz nesses casos, pois os dois alimentos têm carboidratos e, se ingeridos juntos, a glicemia aumenta.

O que priorizar? Uma alimentação rica e variada, com carboidratos integrais (pão, macarrão, arroz); e coma a cada três horas.

Coma sem culpa:
Frutas: maçã, pêra, laranja, mamão, melão, banana, etc.
Verduras: acelga, escarola, almeirão, brócolis, etc.
Legumes: abobrinha, vagem, chuchu, cenoura, etc.
Óleo vegetal: algodão, girassol, milho, soja.
Carnes: bovina magra, peixe, frango (assados, grelhados ou cozidos).
Bebidas: leite, café, chá, suco de limão, refrigerantes dietéticos.
Produtos industrializados: queijo fresco (tipo minas), margarina, iogurte, geleia dietética, bolacha de água, torrada não doce, pudins com adoçante, gelatina dietética.

Se você tem diabetes e é fumante:
A gastroenterologista ressalta quanto o fumo pode ser prejudicial ao diabético.
- O fumo tem fator de risco maior entre pessoas com diabetes, pois afeta principalmente os vasos sanguíneos que ficam reduzidos, podendo aumentar a pressão arterial. A pressão alta pode ainda sobrecarregar a função do coração e agravar a resistência à insulina.

Confira também

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Fonte da reportagem:http://noticias.r7.com/saude/noticias/medicos-indicam-alimentacao-ideal-para-diabeticos-20091013.html

Reportagem passada na tv band programa"viva bem"abordou o assunto sobre a chegada da alimentação saudável na mesa dos brasileiro,Abordando o assunto da alimentação fora de casa e de como o brasileiro vem se importanto cada vez mais com a alimentação adequada.. Sera que é possível? vamos ver na reportagem a seguir onde isso é mostrado que é possível..

Alimentação saudável chega à mesa do brasileiro

Pesquisa aponta que os brasileiros estão mais criteriosos na hora de consumir e preferem alimentos que, por sua origem, são mais saudáveis e que proporcionam qualidade de vida

Alimentação saudável pede a ingestão de frutas, legumes, verduras, cereais e carnes magrasFoto: Knut Pettersen/stock

Da Redação cidades@eband.com.br

Uma alimentação saudável e balanceada pede a ingestão de frutas, legumes, verduras, cereais e carnes magras. As refeições têm que ser feitas em pequenas quantidades divididas em seis porções ao dia. Desta maneira, consegue-se mais vitalidade, o peso ideal e a prevenção de doenças.

Recente estudo publicado pela FIESP (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo) e o IBOPE (Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística) revela que o brasileiro tem se alimentado de forma mais saudável. A procura por alimentos mais nutritivos, por exemplo, aumentou em 32% e os produtos de maior qualidade tem uma aceitação de 29%, entre os entrevistados.

A pesquisa também apontou que os brasileiros estão mais criteriosos na hora de consumir e preferem alimentos que, por sua origem, são mais saudáveis e que proporcionam qualidade de vida, benefícios à saúde e bem-estar. Entre eles, o arroz e o feijão são os produtos mais procurados na hora de fazer compras e constituem, respectivamente, 44% e 36% do mercado consumidor.

Porém, as atribulações do dia a dia ainda limitam uma parcela de 51% da população brasileira que, segundo pesquisa realizada em 2010 pela GfK Custom Research Brasil, não consomem alimentos em casa porque trabalham, estudam ou passam o dia fora de casa. Para famílias sem crianças, o indicativo é ainda maior e responde a 63%.

Ainda sim é possível ter uma alimentação saudável. É o que explica a professora Bernadete Azevedo, coordenadora do curso e ambulatório de nutrição do Complexo Educacional FMU, “A dica para quem faz as refeições fora de casa é manter a variedade e o balanceamento dos alimentos e porções na hora de comer”.
Fonte da reportagem:http://vivabem.band.com.br/saude/noticia/?id=100000416214

Recentemente passou na tv no programa bem estar na tv glovo uma reportagem sobre alimentos funcionais.Foi entrevistado um cirurgião de aparelho digestivo onde ele abordou a importância e os beneficios dos alimentos fincionais..A reportagem é bem interessante,e pode nos ajudar a ter uma alimentação melhor..

 

31/01/2012 10h34 - Atualizado em 25/04/2012 16h33

Alimento funcional reduz colestesterol,atua no intestino e no

envelhecimento.

Do G1, em São Paulo

15 comentários

Alimentos funcionais servem para enriquecer a dieta com substâncias capazes de prevenir o envelhecimento precoce, ajudar no funcionamento do intestino e reduzir a absorção de gorduras pelo organismo.

Produtos como pães, iogurtes, aveia, margarinas, biscoitos e bebidas de soja são vendidos no mercado desde 1999 acrescidos de compostos como probióticos, prebióticos, fibras, fitoesteróis e antioxidantes.

Todos eles fazem bem à saúde, mas não devem substituir o consumo diário de alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes e verduras. De acordo com o cirurgião do aparelho digestivo Fábio Atui, o ser humano já consome opções funcionais há milhares de anos, incluindo na dieta bactérias boas presentes em queijos, massas, iogurtes e outras bebidas fermentadas.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) verifica se esses alimentos atendem aos requisitos necessários e permite que as embalagens contenham uma frase para destacar os benefícios do conteúdo.

Porém, muitas marcas não trazem essa informação claramente ou vendem tão bem que nem divulgam que o alimento é funcional. Há, ainda, as que divulgam que o produto tem essa característica, embora não seja cientificamente comprovado.

Fonte da reportagem:http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2012/01/alimento-funcional-reduz-colesterol-atua-no-intestino-e-no-envelhecimento.html

O site arakatu.gov fez recentemente uma reportagem,interessante que fala das dificuldades do dia a dia da vida urbana , como é dificil ter uma alimentação adequada.. sera que isso é possivél?. vamos ler para entender melhor sobre o assunto.

Vida urbana dificulta alimentação saudável e aumenta risco de obesidade

Fácil acesso a alimentos industrializados, falta de planejamento urbano e violência nas cidades potencializam problemas ligados à má alimentação

Os resultados da pesquisa Análise de Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, divulgada em julho pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostraram que adotar uma dieta saudável parece mais difícil àqueles que trabalham ou passam a maior parte do dia fora de casa.

O problema é que, na prática, as recomendações médicas soam impossíveis de serem aplicadas no cotidiano das grandes cidades. É necessário, portanto, ter consciência no consumo ao escolher se alimentar em restaurantes por quilo ou com pratos feitos. Segundo o IBGE, 40% da população faz as principais refeições fora de casa.

“São conveniências que a vida moderna nas grandes cidades impõem. A maioria tem acesso mais rápido e fácil ao prato de comida pronta, mas também come mais rápido e tem cada vez menos tempo de preparar suas próprias refeições”, explica o médico endocrinologista Márcio Mancini, chefe do grupo de obesidade da divisão de endocrinologia do Hospital das Clínicas, em São Paulo. “Por isso, a alimentação tende a piorar cada vez mais, e a obesidade também, já que, em paralelo a tudo isso, falta a prática de exercícios físicos regulares”, completa o médico.

Clique aqui para conhecer os índices de obesidade no Brasil.

O também médico endocrinologista Bruno Geloneze, coordenador do laboratório de metabolismo e diabetes da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), vai mais longe e relaciona a mudança nos padrões alimentares à falta do planejamento urbano, o que leva ao consumo excessivo de produtos industrializados.

“As pessoas passam tempo demais fora de casa, não necessariamente produzindo, mas enfrentando o trânsito, por exemplo, problema que poderia ser resolvido com um planejamento urbano eficaz. Esse, talvez seja o tempo precioso perdido que poderia ser usado para um bom planejamento alimentar”, explica Geloneze. “Por outro lado, é bem mais fácil e prático comprar alimentos obesogênicos (processados e com alta densidade de calorias) do que comidas saudáveis e alimentos não processados industrialmente.”

Por isso, Geloneze defende a sobretaxação dos alimentos gordurosos e subsídios aos saudáveis. Ele também é favorável à restrição à publicidade de comidas obesogênicas. Segundo ele, política semelhante foi aplicada ao tabagismo, com bons resultados.

Geloneze também aponta a dificuldade para caminhar nas grandes cidades brasileiras, que privilegiam os deslocamentos por automóveis; a violência, que faz com que muitos evitem sair à rua; as inovações como o telefone celular, televisão e videogames e a crescente falta de atividades físicas como as causas dos elevados índices de sedentarismo e que potencializam o principal problema causado pela má alimentação – a obesidade.

Veja abaixo algumas dicas para ser um consumidor mais consciente ao se  alimentar de forma mais adequada quando for comer fora de casa:

- Prefira líquidos não calóricos, como suco de maracujá, acerola, melão ou água de coco. O suco de laranja deve ser diluído em água. “É um erro achar que o suco de laranja não é calórico. Ele tem tantas calorias quanto um refrigerante, só que muito mais nutritivo”, diz Mancini;

- Dê preferência a alimentos em seu estado natural, como saladas e verduras, e com a mínima quantidade possível de óleo e sal;

- Tente montar sempre um prato colorido, com pequenas porções e muita variedade. “Uma refeição colorida é uma forma prática de fazer refeições saudáveis e de manter a saúde em dia. Quanto maior a diversidade de cores no prato, mais variedade de nutrientes”.

Fonte desta reportagem:http://www.akatu.org.br/Temas/Alimentos/Posts/Vida-urbana-dificulta-alimentacao-saudavel-e-aumenta-risco-de-obesidade